Resep Mangut Lele

Gambar dipinjam dari sini 

Yap..waktunya memasak.. Kali ini saya akan berbagi resep untuk masakan mangut lele. Semoga maknyus dueh..capcus..cyiiinnn...

Sediain dulu bahan-bahannya :

Lele 1 kg

Bumbu-bumbu :

• 6 siung bawang merah       
• 4 siung bawang putih
• 6 biji cabe merah
• 20 butir ketumbar 
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 cm kencur
• 3 siung kemiri
• 1 lembar daun serai
• 2 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas
• santan dari 1/2 kelapa
• 1 sendok gula pasir
• garam secukupnya

       
Cara memasak :

• Lele digoreng dulu sampai agak kering, sebelumnya dikasi air cuka dan di bumbui garam, bawang, jahe dan kunyit secukupnya.
• Bumbu-bumbu ditumbuk halus,  kemudian ditumis dengan minyak goreng secukupnya sampai harum.
• Masukkan santan cair dulu sedikit demi sedikit, baru terakhir santan kental.
• Masukkan lele yang sudah digoreng, aduk-aduk kuahnya hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
• Sajikan. Hm..sedap deh..met mencoba..