Resep Semur Terong

Gambar diambil dari sini

Waktu kecil dulu, anak saya suka sekali sayur terong yang disemur. Padahal cara masaknya sederhana saja. Penasaran ? Baiklah akan saya bagi resepnya. Siapkan saja ongkos sepuluh ribu untuk bahan-bahannya. Hehe..


Bahan :

• 3 buah terong ( biasanya yang ungu, tapi kalo adanya yang hijau juga gak dilarang )



• 5 siung bawang merah



• 3 siung bawang putih



• 10 butir merica



• secuil isi buah pala



• kecap manis secukupnya



• minyak goreng secukupnya



• garam secukupnya



• penyedap masakan bila perlu

Cara memasak :

• terong dikupas, iris bundar setebal 2 cm, kemudian goreng ( sebelumnya dicuci dulu ya..), tiriskan



• bawang merah diiris-iris, goreng



• merica, bawang putih, isi pala dan garam ditumbuk, haluskan



• bumbu yang sudah dihaluskan, ditumis dengan minyak goreng yang sudah panas, kemudian tambahkan air secukupnya



• campurkan kecap secukupnya hingga air berwarna coklat yang cukup menarik



• masukkan terong yang sudah digoreng ke dalam kuah berbumbu



• rasakan hingga rasanya pas dan lezat



• angkat jika sudah matang, taburi bawang merah goreng + daun bawang

Selamat mencoba..semoga berhasil ya..

Baca Selengkapnya »