Gambar dipinjam dari sini
Yap..waktunya memasak.. Kali ini saya akan berbagi resep untuk masakan mangut lele. Semoga maknyus dueh..capcus..cyiiinnn...
Sediain dulu bahan-bahannya :
Lele 1 kg
Bumbu-bumbu :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 biji cabe merah
- 20 butir ketumbar
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 cm kencur
- 3 siung kemiri
- 1 lembar daun serai
- 2 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas
- santan dari 1/2 kelapa
- 1 sendok gula pasir
- garam secukupnya
Cara memasak :
- Lele digoreng dulu sampai agak kering, sebelumnya dikasi air cuka dan di bumbui garam, bawang, jahe dan kunyit secukupnya.
- Bumbu-bumbu ditumbuk halus, kemudian ditumis dengan minyak goreng secukupnya sampai harum.
- Masukkan santan cair dulu sedikit demi sedikit, baru terakhir santan kental.
- Masukkan lele yang sudah digoreng, aduk-aduk kuahnya hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Sajikan. Hm..sedap deh..met mencoba..
